近江ちゃんぽん

ちゃんぽんと言えば長崎だが、最近、近江ちゃんぽんの店「ちゃんぽん亭」をどこに行っても見かけるようになった。ちゃんぽん亭は、滋賀県の彦根が発祥の地であるが、今では滋賀県のみならず、愛知県、京都府、大阪や神戸にまでお店がある。ちゃんぽん亭のちゃんぽんの特色は野菜が多いことと黄金色のスープである。このスープにお酢を入れ、胡椒を振って食べると絶品である。長崎ちゃんぽんも美味しいが、この近江ちゃんぽんも格別である。先日、NHKでも紹介されていたので、食べたくなって近くのちゃんぽん亭まで足をのばした。